Кухня з островом в сучасному інтер'єрі

Кухонна острівна конструкція отримала широку популярність вже давно. Це звичний елемент в будинках багатьох американців і в великих приватних будівлях в Європі. На території СНД кухонний острівець набуває все більшої популярності. Вони зустрічаються в квартирах-студіях в новобудовах як частина початкової планування. В основі даної одиниці кухонного інтер'єру лежить функціональна користь і оптимізація простору. Однак в кухнях окремого типу місце для острова знайдеться тільки в тому випадку, якщо площа становить не менше 15-16 квадратних метрів. На столиках-острівцях можна варити їжу, обробляти м'ясо, мити і нарізати овочі і одночасно активно рухатися навколо всієї конструкції, вести бесіду з іншими, хто знаходиться поруч. Якщо на кухні планується створити острів, то необхідно врахувати всі нюанси, щоб потенційні складності і незручності не нівелювали користь від функціональних пристосувань.

Особливості кухні з островом

Кухонний острів - стильний елемент для житла і кухні зокрема. Острівець може обладнуватися умивальником, робочої або варильною поверхнею, використовуватися в якості обіднього столу. Така архітектурна форма вимагає наявності великої площі навколо: широкої кухні або об'єднаного простору квартири-студії. Ще однією важливою особливістю є здатність організовувати простір на кухні. У числі головних плюсів ергономічність і функціональність, які проявляються в розмаїтті форм, розмірів і призначення острова. Стіл-острівець іноді поєднують з барною стійкою. Форма цього елемента не обмежена якимись строгими параметрами. Прямокутник, квадрат та півкільце - самі часто використовувані варіанти конфігурації. Для обладнання кухні островом знадобиться площа від 15 кв. м.

Переваги і недоліки

Ключова перевага - компактне розміщення багатьох пристосувань і функціональних одиниць. Крім цього, острівець послужить додатковою робочою поверхнею, що було б неможливо або незручно у випадку з обіднім столом. Даний елемент вмістить багато посуду та іншого начиння. На поверхні, зверху і з боків поруч з нею знайдеться місце для облаштування різних сховищ. У сучасних квартирах високо цінуються стильність і презентабельність, тому кухонний острів буде до речі. Однак подібне планування має кілька недоліків. По-перше, вільна площа центральній частині кухні буде "перервана" великим елементом посередині. Ще один недолік полягає в тому, що потрібно чималу кількість простору, а це є проблемою в невеликих квартирах. Серед інших мінусів - висока ціна і складність підведення комунікацій.

Функції острова на кухні

На острівці можна:

1. Обробляти м'ясо і рибу.
2. Варити, смажити і розігрівати їжу.
3. Мити руки, продукти.
4. Зберігати посуд.

Роль острівної конструкції на кухні в першу чергу пов'язана з практичною користю. Ергономіка кухні багато в чому залежить від меблів і економії простору. Але у випадку з кухнями у великих заміських будинках і котеджах, все вирішує планування. Найчастіше острівець являє собою проект, а не елемент меблів. Вдаватися до допомоги фахівців потрібно в тому випадку, якщо архітектура будинку не передбачає комунікацій для острівної конструкції. В результаті вийде многозадачная частина кухні, яка об'єднує в собі функції всіх її зон. В острівній конструкції знайдеться місце для плити, мийки, поличок, розеток, робочої і обідньої поверхонь. Зонування простору - ключова додаткова функція. Острів в приватному будинку розділить кухонне приміщення на частини або відокремить її від коридору, а в квартирі - облаштує внутрішні зони.

На кухні з островом набагато легше тримати порядок.

Додаткова робоча поверхня

Стіл-острів може створювати одне або кілька ланок робочого трикутника, але головним його достоїнством є можливість використовувати додаткову площу на рівні рук. Досвідчені господині знайомі з нестачею місця і знають, що кухню важко зіпсувати "зайвої" поверхнею. Нерідко острів складається відразу з декількох важливих пристосувань, включаючи раковину, обідній стіл, площа для оброблення м'яса та риби, варильну плиту і барну стійку. Поєднання всіх цих зон знімає навантаження з фасаду і фартуха. Їх поверхню можна буде частково використовувати для розміщення кухонного приладдя, а внутрішні секції - впорядкувати за рахунок вилучення частини предметів. Також поверхню острівця розмістить на собі кілька декоративних елементів. Але головна перевага виражається в легкому доступі з будь-якого боку. За рахунок цього острівець можна робити аж до 1,5-1,8 метрів в ширину, що неприйнятно в разі з робочою поверхнею кухонної стінки.

Кухонний острів з барною стійкою

Стійка може виступати продовженням стільниці або виділятися невеликий височиною. У деяких випадках цей перепад робиться більш помітним, так як барна стійка зазвичай набагато вище робочої поверхні. На кожну людину відводиться проміжок не менш ніж 60 см. Глибина стійки в ідеалі не перевищує 65 см. Простір під нею можна використовувати для вбудовування кухонної техніки. Острів з барною стійкою також обладнають невеликими системами зберігання, і крім тих, які передбачені виробником, знайдеться місце для саморобних. Поруч з центральним елементом слід розмістити меблевий модуль зі спиртним, а над ним - рейлінгові систему з гачками для кухлів і тримачі для фужерів. Це допоможе зібрати всі спиртне в одному місці і позбавить від необхідності ходити по всій кухні в пошуках потрібної пляшки.

Як підібрати стільці до стійки:

Кухонний острів з обіднім столом

Обідня зона кухонного острова буває як стоїть окремо, так і частиною загальної конструкції. Звичайний великий прямокутник зарекомендував себе як найбільш стандартна різновид острова з обіднім столом. Рідше зустрічаються Т-образні і кутові конструкції. У цих випадках одна зі сторін буде робочою поверхнею, а інша - місцем, де можна пообідати. Габарити обіднього столу і його висота підбираються виходячи з планування та розміру кухні, кількості мешканців і їх антропометричних показників. У центрі столика залишають мінімум 0,2 кв. м вільного простору для розміщення різних речей. На решті поверхні повинно залишитися приблизно 50 × 50 см на кожного члена сім'ї. Обідні столики бувають приставними і викотними. У першому випадку це стаціонарна конструкція, а в другому - елемент, який висувається з корпусу. Іноді стіл виконується у вигляді куточка і просто примикає до робочої поверхні.

Рекомендується поєднувати обідній стіл з кухонним островом, так як вільний простір може згодом зникнути.

Острів з варильною поверхнею

Конструкції з поверхнею виглядають сучасно і стильно. Така опція дозволяє в будь-який момент "перемикатися" з їжі на підготовку і навпаки. Подача комунікацій для такого пристосування не найпростіша справа - витрати на його установку будуть високими. Острів з варильною плитою необхідно забезпечити великою кількістю аксесуарів: прихваткой для гарячого, сковорідками, каструлями і всім, що використовується на робочій поверхні. Буде вкрай незручно раз по раз переносити неготові страви з фартуха на острівець. В цілому конфорка на острівці більш універсальна, адже ще при проектуванні можна буде втілити свої побажання в життя. Окремо потрібно відзначити і дизайнерський аспект: панель в центрі приміщення ніяк не зіпсує інтер'єр. Над зоною для варіння знадобиться встановити витяжку.

Острів з мийкою

Створення раковини в самому центрі - корисний хід в плануванні кухні, адже таким чином економляться додаткові квадратні метри. Сама мийка просто необхідна, якщо острівець використовується в тому числі як робоча поверхня. Володарям кухонь площею більше 20 кв. м можна не замислюватися над тим, де розташувати єдиний умивальник, а просто робити відразу 2 раковини. Ергономіка від цього виграє, а швидкість роботи зросте. Важливий плюс мийки в острівці полягає в можливості вести бесіду навколо столу і більш злагоджено займатися спільним приготуванням їжі. Столи в центрі кухні здатні утримувати додаткові відсіки для зберігання начиння і продуктів. Завдяки цьому брудний посуд можна приховати, як і хліб та інші продукти, які швидко псуються на повітрі. Буде доречно розмістити їдальню зону і кілька стільців недалеко від кулінарної.

Острів-стіл з відкритими полицями або шафами-вітринами

Існує кілька варіантів їх використання. На полички в першу чергу кладуть посуд, сковорідки і дрібну побутову техніку. У вітрини ставлять коробки з крупами, кулінарну літературу та ін. Варто приділити увагу дизайну, прикрасивши полки камінням і вазами. Даний прийом оформлення слід застосовувати в міру, інакше він не буде органічно виглядати. Варто також подбати про те, щоб в процесі використання відкритих полиць не доводилося занадто багато нахилятися або піднімати важкі предмети практично з рівня підлоги. Відкриті полички - відмінне місце для спецій, фруктів і овочів. При цьому не варто купувати або робити острова тільки з відкритими полицями, та ще й великої висоти. Це неекономно використання простору. Однак сучасні багаторівневі пристосування (контейнери, лотки, секції) можуть компенсувати подібні недоліки і усунути хаотичні нагромадження. Головна перевага відкритих полиць полягає в економії часу при готуванні.

Розміри і форма острова

Основні види острівних конструкцій за формою:

• острів-комод;
• трансформер;
• у вигляді півмісяця;
• прямокутник або квадрат;
• коло або овал;
• вузька довга стійка.

Острів-комод ще буває рухомим. Зовні схожі на нього острів-буфет і -вітрини. Всі ці варіанти розраховані на приміщення скромних розмірів. У "трансформерів" є мобільні секції, наприклад, краю стільниці. Острів-півмісяць має велику площу зіткнення по периметру. На прямокутному столі найзручніше тримати порядок. Це класичний, перевірений часом варіант. Овальна форма острівця - одна з найстильніших. Острів - барна стійка є симбіозом двох самостійних конструкцій. Ідеальна ширина, при якій зручно працювати на острівці, не перевищує 1,5 метрів. Найчастіше цей показник знаходиться в діапазоні 1-1,5 метрів. Висота стільниці залежить від призначення. Якщо барної стійки немає, то 85 см від підлоги - ідеально. Є комбіновані варіанти, а також високі столи (близько 110 см), за якими зручно сидіти на стільцях або працювати, стоячи на невеликій платформі. Ширина вільного простору навколо острівної конструкції не повинна бути занадто великою, але і не менш 100 см.

різновиди планувань

Форму і розмір острова необхідно узгодити з габаритами приміщення і конфігурацією меблевого гарнітура. Планування кухні буває П-образної, кутовий (Г-образної), лінійної, дворядної. Типова острівна кухня має лінійну конфігурацію, однак зустрічаються П-подібний і кутовий варіанти. Велика кухня з гарнітуром буквою "П" передбачає можливість розміщення прямокутного острова максимально витягнутої форми. З фасадом кутовий форми оптимально поєднуються Г- і Т-образні острівні конструкції. У другому варіанті "верхня" сторона робиться довше. Якщо гарнітур є прямою лінією, то будь-яка форма острівця буде ергономічною. Все залежить від розміру приміщення. Якщо воно маленьке - рекомендують стандартні конструкції, а якщо мова йде про велику кухні, то не варто обмежуватися звичайними правильними формами.

В такому випадку актуальні острівці нестандартної конфігурації:

• ромбовидної;
• кільцевої;
• круглої;
• буквою "Х".

Стилістичні напрямки інтер'єру

Наявність кухонного острова передбачено деякими дизайнерськими течіями. Кожне з них має на увазі різний зовнішній вигляд і функціональну користь. Острівець в класичному стилі складається в тому числі з елементів суто декоративного характеру. Столик в сучасному стилі матиме всі необхідні для приготування їжі елементи. З цим стилістичним напрямком поєднується будь-яка кольорова гама. Відразу чотири стилю - лофт, прованс, кантрі і скандинавський допускають наявність шорсткостей. Перший з них складається з таких грубих акцентів, а такі, як кантрі і прованс використовують потертості для доповнення образу м'якої затишної обстановки. З останньої повинен узгоджуватися вигляд острівної конструкції, що виражається в присутності невеликих меблевих деталей. Острівці в американському стилі характеризуються великим розміром і значною кількістю вільного місця на поверхні. Практично кожен із стилів, що застосовуються для оформлення кухні, допускає наявність в конструкції каменю, натурального або штучного.

У класичному стилі

Класика на кухні має на увазі прагнення до розкоші, але в той же час певну академічність. Основними матеріалами класичного інтер'єру є дерево, камінь і сталь: вітається наявність різьблених меблів і широких стільниць з каменю. Заслуговують на увагу відкриті і закриті полиці арочної форми і балясини в бічних частинах острова. Витяжка над острівної конструкцією повинна бути камінного типу. Недалеко від острівця вішають світильник з штучними свічками. Також в інтер'єр впишеться велика кількість скляних поверхонь і вітражі. Декор - без "надмірностей", а для завершеності образу слід використовувати зістарені речі. Колірна гамма - спокійна, м'яка. Існує і більш сучасна версія "класики", в якій використовують набагато більше металу і скла і менше дерева і каменю.

У сучасному стилі

Стилістика нашого часу не передбачає будь-яких обмежень щодо кольору. У хід можуть йти помітні відтінки, строкаті колірні мікси і монотонні сегменти, зрідка змінюють домінуючий тон. Сучасний дизайн прагне до абстрактних форм, рівним або плавним, великим розмірам. Острівець на кухні повинен відповідати одночасно двом правилам: зберегти максимум вільного місця і при цьому володіти великою робочою поверхнею з великими елементами. Це стосується вручений панелі, раковини, стільців і при необхідності барної стійки. Форма стола не повинна виділятися на тлі його змісту і функціональної користі. Однак острівець з усіма можливими пристроями для кухні - перебір в плані функціональності. В сучасний стиль обов'язково потрібно "включати" такі напрямки декору (слід комбінувати мінімум 2 різних напрями):

• еко;
• фьюжн;
• хай тек;
• техно;
• контемпорарі.

У стилі прованс

Це острівець в світлих або коричневих тонах з елементами в такій же кольоровій гамі. Простір під робочою поверхнею обладнується закритими секціями з фільонками дверцятами. Відкриті полиці або відсутні, або робляться в невеликій кількості. Стиль характеризується тягою до старовини. Домінуючі кольори - кремовий, бежевий і пастельні відтінки. Розмір столу не може перевищувати певне значення, при якому буде здаватися громіздким. Пріоритет провінційної обстановки - затишок. Саме тому неприйнятна наявність насичених холодних кольорів - синього, фіолетово-синього. Проте це не стосується блакитного, приглушеного пурпурного і фіолетового кольору без переваги синього пігменту, а також відтінків фіолетового зі зміщенням до червоного і рожевого тонам. Острів необхідно прикрасити квітами і кошиками. Прямо над ним можна спорудити навісну конструкцію для різного начиння.

Матеріали, використовувані в стилістиці прованс:

1. Штучний камінь.
2. Натуральний камінь.
3. Гранітна та теракотова плитка.
4. Пластик, що імітує дерево.

У стилі кантрі

Це стилістичне спрямування багато в чому схоже з прованським. Відмінність полягає в тому, що кантрі - стиль американської провінції, а прованс - французької. Острів може облицьовуватися плиткою або робитися з дерева. Широко використовують і натуральний камінь. Підбираються приглушені пастельні або вицвілі тону. Ідеально підійдуть бежевий, сірий, світло-жовтий, гарбузовий, блідо-зелений. У пріоритеті і колір натурального дерева, якщо меблі, власне, зроблена з деревини. Неприпустимо використання яскравих відтінків червоного. В цілому бажано, щоб на острівець падав сонячне світло. Якщо кухня великого розміру - можна сміливо створювати великий острів і великі акценти на ньому. Стільницю і стільці можуть прикрашати різнокольорові візерунки. З боків від острівця можна ставити етажерки. Не варто надмірно перевантажувати поверхню острівної конструкції.

У стилі лофт

Острівець в стилі "промислового гламуру" - велика конструкція правильної форми з недбалим, але стриманим оформленням. Стилістика не має особливих обмежень щодо матеріалів, тому знайдеться місце для металу, дерева, цегли, скла, шкіри (бажано штучної), пластика. Так как главным акцентом всего стиля является имитация кирпичной кладки, то все элементы обстановки предпочтительно подбирать с этой чертой. Хаотичное размещение кухонной утвари на островном столике, внутри и над ним только приветствуется. Цвета - приглушенные; древесные или холодные.Острівець може покриватися невеликим шаром штукатурки. Для любителів "лофт" і мінімальної кількості зайвих деталей є альтернатива. Вона виражається в комбінуванні стилістики мінімалізму і лофт. Робочий простір при цьому максимально вільно.

Оформлення в стилістиці лофт складно з технічної точки зору, тому рекомендується звернутися за допомогою до фахівців у даній стилю.

У скандинавському стилі

Острівний столик виконується з натуральних матеріалів. Колірна палітра переважно світла, а основний колір білий. Конструкцію слід прикрасити світлими точками - невеликими об'єктами на зразок книг, маленьких ваз і т. П. Проте цими об'єктами не можуть виступати предмети розкоші. Острівець виконується в будь-якому з холодних або теплих кольорів; як в приглушених тонах, так і в яскравих. Стиль сканди "любить" різні вставки, тому в інтер'єр ідеально впишеться білий стіл з різнокольоровими тарілками на полицях. В цілому ж столик в скандинавської стилістиці не сильно відрізняється від свого аналога в дусі мінімалізму. Сканді можна підкреслити різними хендмейд-виробами. Актуальними для стилю роги, пні і корчі. Ними також можна прикрасити острівець. Не слід забувати, що конструкції у вигляді овалу будуть недоречні, оскільки порушать поєднання строгих ліній.

В американському стилі

Для традиційної американської стилістики кухонний острівець - фактично обов'язковий елемент. У США цей предмет інтер'єру повністю замінює обідній стіл. Острівну конструкцію прийнято робити монотонної або з включеннями. У другому випадку мова йде про смугастої деревині, а також про кам'яні стільниці з включеннями з мінералів і напівкоштовних каменів. Головне якість столу-острівця в американському стилі - практична користь, а все інше підпорядковується цим принципом. Американський стиль не має часових рамок, це певний набір рис із сучасних дизайнерських напрямків або ретро. Столик в центрі кухні зазвичай має филенчатую поверхню. Колірна гамма представлена ​​будь-якими відтінками, крім кислотних. Коричневий, сірий, синій, бежевий і білий кольори найбільш популярні в обстановці в американській стилістиці.

висновок

Острівець на кухні - атрибут добре облаштованого приміщення, де ніщо не сковує рухів. Проектування острівної конструкції - складне заняття, але воно виправдовується поліпшенням ергономіки та розширенням робочого простору. Компактність, як головна перевага, забезпечує підвищений комфорт і відсутність метушливих рухів уздовж фасаду. Острови великого розміру призначаються для розміщення вручений панелі, умивальника, поверхні для оброблення, поличок та секцій під зберігання продуктів і посуду. Їх рекомендується облаштовувати ще й їдальнею зоною. У деяких випадках не буде зайвою і барна стійка. Маленькі острівні конструкції нездатні дати подібні переваги, але теж добре організовують простір, як, наприклад, мобільний острівець на колесах. Кухонні острова презентабельно виглядають в таких стилях, як класика, сканди, лофт, кантрі, прованс і американський.